Piec Retigo O2011 IG gazowy Orange

00026786 O 2011 ig Piec gazowy 20x GN 1/1 natryskowy z myciem
TECHNIKI GOTOWANIA:
▪ Gorące powietrze 30 – 300 °C
▪ Funkcja kombi - gorące powietrze/para
▪ Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C 30 – 130 °C
▪ Bio-gotowanie 30 – 98 °C 30 – 98 °C
▪ Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do momentu serwowania
▪ Pieczenie nocne - oszczędność czasu i energii ▪
Pieczenie niskotemperaturowe - minimalnea utrata wagi, lepsza soczystość i smak
▪ Automatyczny przedgrzew
▪ Automatyczne chłodzenie
▪ Manualne nawilżanie ▪ Automatyczny start

WYPOSAŻENIE
▪ Automatyczne mycie
▪ Książka kucharska (programy / kroki) 99/
▪ Rekuperator
▪ ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
▪ ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
▪ Potrójna szyba w drzwiach *** - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
▪ Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia
▪ 7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
▪ Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
▪ Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
▪ Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody****
▪ Sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy**** 1 punktowa
▪ Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonananie z powłoką o podwyższonej trwałości
▪ Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia
▪ Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych SERWIS
▪ System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
▪ BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera
▪ SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach
▪ Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową DODATKOWE WYPOSAŻENIE
▪ Lewostronnie otwierane drzwi**
▪ Bezpieczne dwustopniowe otwieranie drzwi

▪ Dodatkowy zestaw prowadnic 600x400 mm

Wymiary [mm]: 948 x 879 x 1858
Moc [kW]: 45 cieplna;1,3 elektryczna