Stół chłodniczy do ciasta

Stoły chłodnicze do pizzy – wygodne przygotowanie i przechowywanie składników

Stoły chłodnicze do pizzy to profesjonalne urządzenia, które umożliwiają szybkie i higieniczne przygotowanie pizzy w pizzeriach, restauracjach i lokalach cateringowych. Dzięki nim wszystkie składniki, takie jak sosy, sery, wędliny czy warzywa, są zawsze pod ręką i przechowywane w optymalnej temperaturze, co zapewnia świeżość i bezpieczeństwo żywności.

W 24Gastro oferujemy stoły chłodnicze w różnych wariantach – od kompaktowych modeli do małych lokali, po profesjonalne stoły z kilkoma szufladami i nadstawką na pojemniki GN, które pozwalają przygotować wiele pizz jednocześnie. Wszystkie urządzenia są trwałe, łatwe w utrzymaniu czystości i zapewniają wygodną pracę personelu.

Zalety stosowania stołów chłodniczych do pizzy

• Optymalne warunki przechowywania składników – temperatura jest utrzymywana na poziomie odpowiednim dla produktów wymagających chłodzenia.

• Łatwy dostęp do składników – pojemniki GN w nadstawce pozwalają szybko kompletować pizzę, zwiększając wydajność pracy.

• Higiena i łatwe czyszczenie – stal nierdzewna, przemyślane szuflady i wyjmowane pojemniki ułatwiają utrzymanie czystości i spełnienie wymogów sanitarnych.

• Ergonomia pracy – odpowiednia wysokość blatu i przemyślany układ pojemników minimalizują konieczność schylania się i przeciążeń.

• Uniwersalność – stoły chłodnicze sprawdzają się także przy przygotowywaniu innych dań wymagających szybkiego dostępu do składników.

Rodzaje stołów chłodniczych

• Kompaktowe stoły z nadstawką GN – idealne do mniejszych pizzerii lub punktów gastronomicznych.

• Stoły z wieloma szufladami i nadstawką GN – umożliwiają przygotowanie kilku pizz jednocześnie, zwiększając wydajność pracy.

• Stoły podblatowe – ekonomiczna wersja, którą można połączyć z piecem lub innymi urządzeniami, oszczędzając miejsce w kuchni.

• Stoły modułowe – umożliwiają dowolne łączenie z innymi urządzeniami chłodniczymi, dopasowując się do potrzeb kuchni.

Przykłady zastosowania

👉 Przykład 1: w pizzerii użycie stołu chłodniczego z nadstawką GN pozwala w ciągu godziny przygotować kilkadziesiąt pizz, zachowując pełną świeżość składników i higienę pracy.
👉 Przykład 2: w lokalu cateringowym stół z wieloma szufladami umożliwia szybkie przygotowanie kilkuset porcji jednocześnie, zwiększając wydajność i skracając czas realizacji zamówień.
👉 Przykład 3: w małej pizzerii kompaktowy stół podblatowy pozwala wygodnie przechowywać wszystkie najważniejsze składniki, oszczędzając miejsce w kuchni.

Ile pojemników GN pomieści standardowy stół chłodniczy?

Standardowy stół chłodniczy do pizzy jest zwykle przystosowany do przechowywania 6–12 pojemników GN 1/6 lub GN 1/3 w nadstawce, w zależności od modelu i szerokości stołu. Wersje większe, z kilkoma szufladami i modułową nadstawką, mogą pomieścić nawet 15–20 pojemników GN, co pozwala wygodnie przechowywać wszystkie najważniejsze składniki pizzy i szybko przygotowywać zamówienia. Dzięki temu każdy składnik jest zawsze pod ręką, a praca w kuchni staje się bardziej efektywna i uporządkowana.

Stoły chłodnicze z zlewem vs bez zlewu

Stoły chłodnicze z wbudowanym zlewem pozwalają na szybkie mycie rąk i składników bezpośrednio przy stanowisku pracy, co zwiększa higienę i komfort pracy, szczególnie w małych kuchniach. Modele bez zlewu są bardziej kompaktowe i często oferują większą powierzchnię roboczą lub więcej miejsca na pojemniki GN, co sprawdza się w lokalach, gdzie głównym priorytetem jest przechowywanie i porcjowanie składników. Wybór zależy od potrzeb Twojej pizzerii – stoły zintegrowane 2w1 zwiększają funkcjonalność, natomiast klasyczne stoły chłodnicze maksymalizują przestrzeń roboczą.

Szuflady czy drzwi – co praktyczniejsze w stole chłodniczym?

W stołach chłodniczych do pizzy dostępne są modele zarówno z szufladami, jak i drzwiami. Szuflady umożliwiają szybki dostęp do składników i łatwą organizację pojemników GN, co jest szczególnie przydatne w intensywnie pracujących pizzeriach. Pozwalają też pracownikom sięgać po produkty bez konieczności schylania się, co zmniejsza obciążenie pleców i zwiększa ergonomię pracy. Z kolei stoły z drzwiami oferują większą przestrzeń wewnętrzną, pozwalając na przechowywanie większych pojemników lub większej ilości składników, jednak dostęp do nich może być mniej wygodny w przypadku głębszych modeli.
Wybór między szufladami a drzwiami zależy od specyfiki Twojej kuchni – szybki dostęp i ergonomia czy większa pojemność.

Stoły chłodnicze z blatem nierdzewnym czy granitowym?

Stoły chłodnicze do pizzy dostępne są z blatem nierdzewnym lub granitowym, a wybór zależy od potrzeb Twojej kuchni. Blat nierdzewny jest lekki, łatwy w utrzymaniu czystości i odporny na działanie wilgoci, co sprawdza się w codziennej pracy przy intensywnym przygotowywaniu pizzy. Blat granitowy natomiast jest wyjątkowo trwały, odporny na zarysowania i wysokie temperatury, co gwarantuje długowieczność przy dużym obciążeniu, a jednocześnie zapewnia elegancki wygląd i wygodną powierzchnię roboczą. Wybór między nimi zależy od tego, czy priorytetem jest łatwość utrzymania higieny i lekkość stołu, czy maksymalna trwałość i odporność blatu przy intensywnej pracy.

Serwis i konserwacja w 24Gastro

Stoły chłodnicze do pizzy dostępne w naszej ofercie zostały zaprojektowane tak, aby były maksymalnie wygodne w utrzymaniu. Regularne czyszczenie blatu, nadstawki, szuflad i pojemników GN, a także kontrola uszczelek i elementów eksploatacyjnych, zapewniają wieloletnią bezproblemową pracę i bezpieczeństwo żywności.

W 24Gastro zapewniamy:

• doradztwo przy wyborze stołu chłodniczego dopasowanego do potrzeb Twojej pizzerii,

• szkolenie personelu z obsługi i organizacji pracy przy stole,

• serwis gwarancyjny i pogwarancyjny,

• szybką dostępność części zamiennych i akcesoriów.

Dlaczego warto kupić w 24Gastro?

• szeroki wybór stołów chłodniczych renomowanych producentów,

• wsparcie w doborze urządzenia do wielkości produkcji i rodzaju pizzy,

• konkurencyjne ceny i szybka dostawa,

• profesjonalny serwis i opieka posprzedażowa.

👉 Sprawdź także powiązane kategorie: piece do pizzy, torby do pizzy, akcesoria do pizzerii, wałkowarki do ciasta.

Bezpieczeństwo i ergonomia

Wszystkie stoły chłodnicze oferowane w 24Gastro spełniają rygorystyczne normy CE. Stabilna konstrukcja, ergonomiczny układ szuflad lub drzwi oraz łatwy dostęp do składników zmniejszają ryzyko przeciążeń i ułatwiają codzienną pracę w kuchni. Stal nierdzewna i wyjmowane pojemniki GN zapewniają higienę i bezpieczeństwo przechowywanych produktów.

FAQ – najczęściej zadawane pytania

1. Do czego służy stół chłodniczy do pizzy?
Umożliwia przechowywanie składników pizzy w optymalnej temperaturze oraz szybkie przygotowywanie placków w higienicznych warunkach.

2. Jakie są dostępne rozmiary i konfiguracje stołów?
Stoły występują w wersjach kompaktowych, z nadstawką GN, wieloszufladowych i modułowych – można je dopasować do liczby przygotowywanych pizz i dostępnej przestrzeni.

3. Z czego wykonany jest stół chłodniczy?
Stal nierdzewna z wytrzymałym blatem i pojemnikami GN – łatwe do utrzymania w czystości i odporne na intensywne użytkowanie.

4. Jak długo utrzymuje temperaturę?
Profesjonalne stoły chłodnicze utrzymują temperaturę +2°C do +8°C, co pozwala przechowywać składniki świeże przez cały dzień pracy.

5. Czy pojemniki GN można wyjmować?
Tak – wyjmowane pojemniki ułatwiają porcjowanie składników i szybkie czyszczenie stołu.

6. Jak czyścić stół chłodniczy?
Przetrzeć wilgotną szmatką, myć pojemniki GN w ciepłej wodzie z detergentem i kontrolować uszczelki drzwi.

7. Czy stoły nadają się do małych lokali?
Tak – kompaktowe stoły podblatowe lub z nadstawką GN idealnie sprawdzają się w małych pizzeriach i punktach gastronomicznych.

8. Dlaczego warto inwestować w stół chłodniczy?
Zwiększa wydajność pracy, zapewnia higienę, utrzymuje świeżość składników i ułatwia przygotowywanie pizzy nawet w godzinach największego ruchu.

9. Jakie dodatkowe funkcje mogą mieć stoły?
Niektóre modele mają regulowaną temperaturę, odpinane nadstawki, modułowe szuflady i przegródki, co zwiększa komfort pracy i organizację kuchni.