Przybory do pizzy

Profesjonalna pizza to nie tylko doskonałe składniki i odpowiedni piec, ale także wysokiej jakości akcesoria, które ułatwiają pracę i gwarantują powtarzalny efekt. Przybory do pizzy to obowiązkowe wyposażenie każdej pizzerii, restauracji czy food trucka – dzięki nim przygotowanie, wypiek i serwowanie pizzy staje się szybkie, wygodne i w pełni profesjonalne.

W ofercie 24Gastro znajdziesz szeroki wybór akcesoriów: blachy i siatki do pizzy, łopaty i szczotki do pieców, chochle, szpatuły, pojemniki na ciasto, radełka czy talerze do pizzy. Wszystkie produkty wykonane są z trwałych materiałów, łatwe w czyszczeniu i przystosowane do intensywnego użytku w gastronomii.

Dlaczego warto wybrać profesjonalne przybory do pizzy?

• Oszczędność czasu i pracy – szybkie porcjowanie ciasta, równomierne pieczenie i wygodne serwowanie.

• Powtarzalność efektów – każda pizza ma ten sam kształt, grubość i wypiek, niezależnie od liczby przygotowywanych sztuk.

• Bezpieczeństwo i higiena – akcesoria wykonane z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością, odporne na wysoką temperaturę i łatwe w utrzymaniu czystości.

• Komfort pracy – ergonomiczne kształty, lekkie materiały i solidna konstrukcja zmniejszają zmęczenie personelu.

• Trwałość i niezawodność – produkty przystosowane do intensywnej pracy w profesjonalnej gastronomii.

• Uniwersalność – przybory sprawdzą się w pizzeriach, restauracjach, cukierniach, cateringach czy hotelach.

Czy warto wyposażyć lokal w profesjonalne przybory do pizzy?

Każde akcesorium ma swoje konkretne zastosowanie:

• Blachy do pizzy – różne kształty i średnice, idealne do równomiernego wypieku. Zapewniają równomierne pieczenie i chrupiący spód.

• Siatki do pizzy – alternatywa dla blach, gwarantują chrupiący spód i szybki wypiek.

• Łopaty do pizzy – ułatwiają wkładanie i wyjmowanie pizzy z pieca, minimalizując ryzyko poparzenia.

• Pojemniki na ciasto – higieniczne przechowywanie kul ciasta, zachowują ich świeżość i wilgotność.

• Chochle i łopatki / łyżki i szpatuły – precyzyjne porcjowanie sosów, serów i innych dodatków.

• Deski pod zupę – praktyczne podstawki do serwowania zup i dań gorących.

• Szczotki do pieca do pizzy – utrzymanie pieca w czystości, co poprawia jakość wypieku.

• Radełka – precyzyjne porcjowanie i cięcie ciasta, zapewniające równomierne porcje.

• Talerze do pizzy – profesjonalne podawanie gotowych dań w restauracji lub pizzerii.

• Akcesoria do pizzerii – noże, pojemniki GN, organizery na dodatki i inne praktyczne narzędzia ułatwiające pracę w kuchni.
  
  👉 Przykład 1: w restauracji użycie talerzy do pizzy i desek pod zupę umożliwia szybkie i estetyczne serwowanie dań, skracając czas obsługi gości w godzinach szczytu.

           👉 Przykład 2: w zakładzie cateringowym profesjonalne pojemniki na ciasto i chochle pozwalają przygotować i przewieźć kilkaset porcji sosów              i placków bez utraty jakości i świeżości.

           👉 Przykład 3: w food trucku kompaktowe łopatki, radełka i blachy perforowane umożliwiają szybkie przygotowanie kilkudziesięciu pizz lub                  placków w ciągu jednej zmiany, zachowując równomierny wypiek i chrupkość spodu.

           👉 Przykład4: w pizzerii użycie profesjonalnej łopaty i blachy perforowanej pozwala przygotować kilkadziesiąt pizz w godzinę, zachowując                      równomierny wypiek i chrupiący spód. W cukierni wybór radełka i pojemników na ciasto umożliwia szybkie porcjowanie kilkuset porcji ciasta                  francuskiego lub drożdżowego dziennie.

Poradnik: jak czyścić piec szamotowy do pizzy krok po kroku

1. Przestudź piec

Przed rozpoczęciem czyszczenia upewnij się, że piec jest lekko przestudzony. Nie czyść go, gdy jest bardzo gorący – grozi to poparzeniem i uszkodzeniem cegieł szamotowych.

2. Usuń luźne resztki

Za pomocą szczotki z naturalnym lub mosiężnym włosiem usuń wszelkie resztki mąki, ciasta i popiołu z dna i ścianek pieca. W przypadku większych fragmentów przypalonego ciasta możesz użyć drewnianej szpatuły lub specjalnej łopatki szamotowej.

3. Nie używaj wody ani detergentów

Cegły szamotowe są porowate – woda lub detergenty mogą wnikać w strukturę i powodować pęknięcia lub obniżenie wydajności nagrzewania. Czyszczenie zawsze wykonuj na sucho.

4. Kontroluj stan pieca

Podczas czyszczenia sprawdź, czy nie ma pęknięć lub luźnych cegieł. W razie zauważenia uszkodzeń należy je natychmiast naprawić, aby uniknąć pogorszenia efektów wypieku.

5. Regularność czyszczenia

• Codziennie – usuwać resztki mąki, ciasta i popiołu.

• Co kilka tygodni – dokładnie oczyścić cały piec, sprawdzając szczelność cegieł i stan powierzchni grzewczej.

6. Efekty prawidłowej pielęgnacji

Regularne czyszczenie pieca szamotowego zapewnia:

• równomierne nagrzewanie,

• doskonały wypiek pizzy z chrupiącym spodem,

• dłuższą żywotność pieca i lepszą efektywność energetyczną.

Sprawdz, co może ci się przydać: szczotki do pieca do pizzy, siatki do pizzy, akcesoria do pizzeri

Blachy do pizzy z powłoką nieprzywierającą

Blachy do pizzy z powłoką nieprzywierającą to wygodne i praktyczne rozwiązanie dla każdej pizzerii i kuchni gastronomicznej. Powłoka zapobiega przywieraniu ciasta, co ułatwia jego wyjmowanie i serwowanie gotowych placków, a także minimalizuje straty produktu. Takie blachy są łatwe w utrzymaniu czystości – większość zabrudzeń można usunąć szybkim przetarciem lub myciem ręcznym, bez ryzyka uszkodzenia powierzchni. Dzięki równomiernemu nagrzewaniu zapewniają chrupiący spód pizzy, a ich trwała konstrukcja sprawdza się nawet przy intensywnym, codziennym użytkowaniu w profesjonalnych lokalach gastronomicznych.

Akcesoria potrzebne do pieczenia pizzy

Do profesjonalnego i wygodnego pieczenia pizzy niezbędne są odpowiednie akcesoria, które ułatwiają przygotowanie ciasta, dodatków oraz samo wypiekanie. Wśród podstawowych narzędzi znajdują się blachy i siatki do pizzy, które zapewniają równomierny wypiek i chrupiący spód, oraz łopaty do pizzy, umożliwiające bezpieczne wkładanie i wyjmowanie placków z pieca. Nie można zapomnieć o pojemnikach na ciasto, które pozwalają przechowywać kulki ciasta w higienicznych warunkach, czy chochlach i łopatkach, ułatwiających porcjowanie sosów i serów. Dodatkowo przydatne są radełka do ciasta, szczotki do pieca oraz talerze i deski do estetycznego serwowania gotowych pizz. Dzięki tym akcesoriom praca w kuchni staje się szybsza, bardziej precyzyjna i w pełni profesjonalna, a każda pizza wychodzi perfekcyjnie przygotowana i atrakcyjnie podana.

Serwis i konserwacja w 24Gastro

Urządzenia dostępne w naszej ofercie zostały zaprojektowane tak, aby były maksymalnie wygodne w utrzymaniu. Regularne czyszczenie, smarowanie i kontrola elementów eksploatacyjnych zapewniają wieloletnią bezproblemową pracę.

W 24Gastro zapewniamy:

• doradztwo przy wyborze urządzenia,

• szkolenie personelu z obsługi,

• serwis gwarancyjny i pogwarancyjny,

• szybką dostępność części zamiennych.

Dlaczego warto kupić w 24Gastro?

• szeroki wybór przyborów do pizzeri renomowanych producentów,

• wsparcie w doborze akcesoriów do Twojej pizzeri czy piekarni ,

• konkurencyjne ceny i szybka dostawa,

• profesjonalny serwis i opieka posprzedażowa.

👉 Sprawdź także nasze powiązane kategorie: miksery spiralne, torby do transportu pizzy piece do pizzy. 

FAQ – najczęściej zadawane pytania

1. Czy wszystkie przybory do pizzy nadają się do profesjonalnych lokali?
Tak – produkty w naszej ofercie są przystosowane do intensywnej pracy w pizzeriach, restauracjach, cateringach czy food truckach. Dzięki nim praca jest szybsza, bezpieczna, a pizza wychodzi równomiernie wypieczona.

2. Jakie są dostępne rozmiary siatek do pizzy i który jest najczęściej wybierany?
Siatki do pizzy dostępne są w różnych średnicach, od małych (ok. 20–25 cm) po duże profesjonalne (35–40 cm). Najczęściej wybierany jest rozmiar 32–33 cm, idealny do standardowej pizzy serwowanej w większości pizzerii, zapewniający równomierny wypiek i chrupiący spód.

3. Z czego wykonane są blachy i siatki do pizzy?
Najczęściej ze stali nierdzewnej, aluminium lub z powłoką nieprzywierającą. Blachy perforowane i siatki pozwalają na szybszy wypiek oraz uzyskanie chrupiącego spodu pizzy. Powłoka nieprzywierająca ułatwia wyjmowanie placków i utrzymanie czystości.

4. Jak wybrać odpowiednią łopatę do pizzy?
Wybór zależy od rodzaju pieca i wielkości pizzy. Do pieców opalanych drewnem polecamy długie łopaty aluminiowe lub drewniane, natomiast do pieców elektrycznych krótsze i lżejsze modele. Ważna jest również ergonomia uchwytu, aby praca była wygodna i bezpieczna.

5. Czy pojemniki na ciasto można sztaplować?
Tak – wszystkie pojemniki oferowane w 24Gastro są projektowane tak, aby można je było ustawiać jeden na drugim, co pozwala oszczędzać miejsce w chłodni i utrzymać ciasto w świeżości.

👉 Przykład: w pizzerii użycie pojemników na ciasto, które można sztaplować, pozwala ustawić 5–6 pojemników jeden na drugim, oszczędzając w chłodni nawet 0,5–1 m² powierzchni roboczej. Dzięki temu możliwe jest przechowywanie większej liczby porcji ciasta w ograniczonej przestrzeni, zachowując jego świeżość i higienę.

6. Jak czyścić akcesoria do pizzy?
Większość akcesoriów można myć ręcznie lub w zmywarce. Drewniane elementy wymagają przetarcia i wietrzenia. Szczotki do pieca mają wymienne włosie, a blachy z powłoką nieprzywierającą czyści się łatwo, bez ryzyka uszkodzenia powierzchni.

7. Czy przybory do pizzy nadają się do użytku domowego?
Tak – profesjonalne akcesoria są używane także przez pasjonatów domowej pizzy, ponieważ ułatwiają przygotowanie placków, sosów i dodatków, zapewniając efekt zbliżony do lokalu gastronomicznego.

8. Jak utrzymać w czystości łopaty i blachy do pizzy?
Łopaty i blachy najlepiej czyścić po każdym użyciu, przetrzeć wilgotną szmatką lub umyć w ciepłej wodzie z delikatnym detergentem. Blachy perforowane i z powłoką nieprzywierającą wymagają delikatniejszego mycia, aby nie uszkodzić powierzchni. Regularne czyszczenie zapobiega przywieraniu ciasta i utrzymuje akcesoria w idealnym stanie przez długi czas.

9. Jakie narzędzia pomagają w porcjowaniu ciasta i dodatków?
Do porcjowania ciasta najlepiej używać radełek i pojemników na ciasto, a do sosów i serów – chochli, łopatek i łyżek. Dzięki nim można przygotować równomierne porcje, zachowując świeżość składników i estetykę dań.

10. Dlaczego warto inwestować w profesjonalne akcesoria do pizzy?
Profesjonalne przybory zwiększają wydajność pracy, poprawiają jakość i powtarzalność wypieków, zapewniają bezpieczeństwo i higienę, a także skracają czas przygotowania dań. Dzięki nim zarówno pizzerie, cukiernie, restauracje, jak i food trucki mogą efektywnie obsługiwać klientów, przy zachowaniu najwyższej jakości serwowanych pizz.