Taborety gastronomiczne – pojedyncze palniki do profesjonalnej kuchni

Taborety gastronomiczne to profesjonalne pojedyncze palniki kuchenne, przeznaczone do intensywnej pracy w restauracjach, stołówkach, hotelach i cateringach. Dzięki nim można szybko i efektywnie przygotować dania w dużych ilościach, utrzymując równomierną temperaturę i pełną kontrolę nad gotowaniem.

Najważniejsze cechy taboretów gastronomicznych

• Rodzaj zasilania – gazowe lub elektryczne, w zależności od wymagań lokalu i dostępności instalacji.

• Moc palnika – typowo od 5 do 12 kW dla modeli gazowych, co pozwala na szybkie gotowanie dużych porcji.

• Wydajność – możliwość gotowania w dużych garnkach od 10 do 60 litrów, idealne do przygotowania zup, sosów czy potraw jednogarnkowych.

• Konstrukcja – stal nierdzewna odporna na wysoką temperaturę i intensywną eksploatację.

• Regulacja ognia – precyzyjne pokrętła umożliwiają dostosowanie intensywności gotowania.

• Stabilność i bezpieczeństwo – solidne nóżki i szeroka podstawa zapewniają stabilność garnków podczas pracy.

Zastosowanie w gastronomii

• Restauracje i hotele – przygotowywanie zup, sosów, wywarów i dań jednogarnkowych.

• Stołówki i catering – gotowanie dużych ilości potraw w krótkim czasie.

• Food trucki i mobilne punkty gastronomiczne – kompaktowe taborety sprawdzają się w ograniczonej przestrzeni.

• Punkty produkcyjne – baza do gotowania w dużych garnkach stalowych GN lub kotłach warzelnych.

Jak wybrać odpowiedni taboret gastronomiczny?

1. Rodzaj zasilania – gazowy (wydajność i szybkość nagrzewania) lub elektryczny (łatwość montażu).

2. Moc palnika – dopasuj do wielkości garnków i potrzeb kuchni (5–12 kW).

3. Rozmiar i nośność – taborety przeznaczone do garnków od 10 do 60 litrów.

4. Stabilność – solidna konstrukcja i szeroka podstawa gwarantują bezpieczeństwo podczas pracy.

FAQ – praktyczne pytania

Jak duże garnki można używać na taborecie?
W zależności od modelu – od 10 do 60 litrów pojemności, idealne do dużych porcji zup czy sosów.

Jaką moc powinien mieć taboret gazowy?
Profesjonalne taborety mają moc od 5 do 12 kW, co pozwala szybko zagotować wodę i utrzymać wysoką temperaturę gotowania.

Czy taborety można używać w food truckach?
Tak – dostępne są kompaktowe modele gazowe i elektryczne, które sprawdzą się w ograniczonej przestrzeni.

Jak dbać o czystość taboretu?
Powierzchnie ze stali nierdzewnej należy regularnie czyścić po każdym dniu pracy, a palnik sprawdzać pod kątem drobnych zabrudzeń i tłuszczu.

Czy taborety nadają się do ciągłej pracy w kuchni?
Tak – są projektowane do intensywnego użytkowania w profesjonalnych kuchniach, stołówkach i cateringach.