Okapy przyścienne – skuteczna wentylacja w profesjonalnej kuchni

Okapy przyścienne to podstawowe elementy systemów wentylacyjnych w profesjonalnych kuchniach gastronomicznych. Zapewniają efektywne odprowadzanie pary, dymu, zapachów i tłuszczu powstającego podczas gotowania, pieczenia czy smażenia, dbając o komfort pracy personelu i utrzymanie czystości w kuchni.

Wybór i możliwości – funkcje okapów przyściennych

Okapy przyścienne montowane są bezpośrednio przy ścianie nad urządzeniami grzewczymi, co pozwala na optymalne odciąganie oparów i zapachów. W ofercie znajdują się modele:

• Klasyczne przyścienne – standardowe okapy do kuchni restauracyjnych i barów.

• Z nadmuchem odciągowym i filtrowaniem tłuszczu – zapewniają skuteczne usuwanie pary i zanieczyszczeń.

• Okapy z regulowaną wysokością i modułami filtrującymi – umożliwiają dopasowanie do rodzaju urządzenia i intensywności pracy.

Zalety okapów przyściennych

• Efektywna wentylacja – redukuje ilość pary wodnej, dymu i zapachów w kuchni.

• Bezpieczeństwo pracy – odprowadzenie gorących oparów i tłuszczu zmniejsza ryzyko poślizgnięć i pożarów.

• Łatwe czyszczenie – stal nierdzewna i wymienne filtry tłuszczowe ułatwiają utrzymanie higieny.

• Kompatybilność z urządzeniami – okapy przyścienne pasują do kuchni gastronomicznych z piecami, frytownicami i kuchniami gazowymi.

Przykłady zastosowania

• Restauracje i bary – instalacja nad kuchniami gastronomicznymi zapewnia komfort pracy szefów kuchni.

• Gastronomia zbiorowa – okapy przyścienne umożliwiają utrzymanie odpowiedniej jakości powietrza w stołówkach, cateringu i kuchniach hotelowych.

• Pizzerie i fast foody – odprowadzanie dymu i tłuszczu powstającego przy smażeniu i pieczeniu zwiększa bezpieczeństwo i higienę.

FAQ – Okapy przyścienne

1. Czy okapy przyścienne nadają się do kuchni gazowych i elektrycznych? Tak, są przystosowane do wszystkich profesjonalnych urządzeń grzewczych.

2. Jak często należy czyścić filtry tłuszczowe? Zaleca się co 1–2 tygodnie w zależności od intensywności użytkowania.

3. Czy okapy można montować w niskich kuchniach? Tak, dostępne są modele z regulowaną wysokością i modułami filtrującymi.

4. Jakie są typowe wymiary okapów przyściennych? Szerokość 800–1500 mm, głębokość 500–900 mm, wysokość 300–600 mm.

5. Czy wymagają podłączenia do wentylacji mechanicznej? Tak, większość modeli wymaga odprowadzenia powietrza do systemu wentylacyjnego.

6. Czy okapy są odporne na korozję? Tak, wykonane są ze stali nierdzewnej i odpornych na wilgoć materiałów.

7. Czy okapy przyścienne można stosować w kuchniach z ograniczoną przestrzenią? Tak, modele przyścienne oszczędzają miejsce i dopasowują się do ścian i urządzeń kuchennych.