Zaokrąglarki – idealne porcje ciasta gotowe do formowania

Zaokrąglarki to profesjonalne urządzenia przeznaczone do formowania równych kulek ciasta, które następnie trafiają do dalszej obróbki – rozwałkowania i wypieku. W pizzeriach, piekarniach i lokalach fast-food zapewniają precyzję, powtarzalność porcji i skracają czas przygotowania. Dzięki nim każda porcja ciasta ma stałą wagę i odpowiednią strukturę, co wpływa na jakość wypieków.

Wybór i możliwości

Zaokrąglarki dostępne są w różnych wariantach:

• Modele stołowe kompaktowe: pojemność misy 3–6 kg, wydajność 50–100 kulek ciasta/godz., idealne do mniejszych pizzerii i lokali o ograniczonej przestrzeni.

• Zaokrąglarki średniej wielkości: pojemność 8–12 kg, wydajność 150–250 kulek/godz., doskonałe do średnich lokali gastronomicznych.

• Modele wolnostojące, przemysłowe: pojemność misy 15–25 kg, wydajność 300–500 kulek/godz., przeznaczone do intensywnej pracy w dużych pizzeriach i zakładach produkcyjnych.

Urządzenia umożliwiają regulację wagi kulek, co pozwala na przygotowanie zarówno małych porcji do pizzy, jak i większych bułek czy ciasta drożdżowego.

Praktyczne zastosowanie

Zaokrąglarki sprawdzają się w:

• pizzeriach przygotowujących dużą ilość pizzy dziennie,

• piekarniach i cukierniach, do produkcji bułek, chałek czy innych wypieków,

• cateringach i stołówkach, gdzie liczy się powtarzalność porcji,

• lokalach fast-food, które potrzebują stałej jakości produktów.

Urządzenia można wykorzystać do różnych rodzajów ciasta – klasycznego, drożdżowego, francuskiego czy bezglutenowego. Zaokrąglarki nie tylko oszczędzają czas, ale też zmniejszają straty surowców.

Dlaczego warto wybrać zaokrąglarki

• solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej zapewnia trwałość i łatwość czyszczenia,

• intuicyjna obsługa i szybka regulacja wagi kulek,

• dostępne w wersjach stołowych i wolnostojących,

• umożliwiają intensywną pracę w profesjonalnych kuchniach.

FAQ – Zaokrąglarki

1. Do czego służy zaokrąglarka w pizzerii?
   Formuje równomierne kulki ciasta gotowe do dalszej obróbki, zapewniając powtarzalność porcji.

2. Jaką wydajność mają zaokrąglarki?
   Od 50 do nawet 500 kulek ciasta na godzinę, w zależności od modelu.

3. Czy można regulować wagę kulek?
   Tak, większość modeli pozwala ustawić gramaturę od 50 do 300 g.

4. Do jakich rodzajów ciasta nadają się zaokrąglarki?
   Do ciasta drożdżowego, francuskiego, bezglutenowego oraz do farszów w kulkach.

5. Czy zaokrąglarki są łatwe w czyszczeniu?
   Tak, wykonane są ze stali nierdzewnej, z elementami demontowalnymi do łatwego utrzymania higieny.

6. Czy modele wolnostojące różnią się od stołowych?
   Tak, mają większą pojemność misy i wyższą wydajność, przeznaczone do intensywnej pracy.

7. W jakich lokalach sprawdzą się najlepiej?
   W pizzeriach, piekarniach, stołówkach, cateringach i zakładach produkcyjnych.