Stoły chłodnicze – funkcjonalne i wydajne rozwiązania dla profesjonalnych kuchni

Stoły chłodnicze to niezastąpione urządzenia w każdej profesjonalnej kuchni, barze czy punkcie cateringowym. Łączą praktyczny blat roboczy z przestrzenią chłodniczą pod spodem, umożliwiając szybkie przygotowywanie potraw i jednoczesne przechowywanie składników w odpowiednich warunkach. W ofercie znajdziesz sprzęt renomowanych producentów, takich jak Asber, Liebherr czy Zernike, gwarantujących niezawodność i solidne wykonanie.

Rodzaje stołów chłodniczych

• Stoły chłodnicze wolnostojące – modele o pojemności od 200 do 800 litrów, zapewniające przestrzeń do przechowywania produktów przy temperaturach od 0°C do +8°C.

• Stoły podblatowe – kompaktowe rozwiązania idealne do lokali z ograniczoną przestrzenią, mieszczące podstawowe składniki bezpośrednio pod blatem roboczym.

• Stoły z szufladami i drzwiami – umożliwiają segregację produktów, co ułatwia dostęp i zachowanie porządku w kuchni.

• Stoły modułowe – pozwalają łączyć kilka elementów w funkcjonalny ciąg roboczy, dopasowany do indywidualnych potrzeb lokalu gastronomicznego.

Zalety stołów chłodniczych

• Dwufunkcyjność – blat roboczy połączony z chłodzeniem pod spodem pozwala efektywnie przygotowywać potrawy i przechowywać składniki w jednym miejscu.

• Równomierne chłodzenie – nowoczesne agregaty zapewniają stałą temperaturę w całej komorze, chroniąc produkty przed zepsuciem.

• Trwałość i higiena – konstrukcja ze stali nierdzewnej odpornej na korozję i łatwej w utrzymaniu w czystości.

• Ergonomia pracy – przemyślany układ półek, szuflad i drzwi ułatwia szybki dostęp do przechowywanych produktów.

• Energooszczędność – nowoczesne agregaty i systemy chłodzenia pozwalają zmniejszyć koszty eksploatacji.

• Zakres temperatur – większość modeli utrzymuje temperatury od 0°C do +8°C, a niektóre wersje mogą również funkcjonować jako chłodnie przejściowe przy niższych lub wyższych temperaturach w zależności od potrzeb.

Dodatkowe funkcje i wyposażenie

Stoły chłodnicze mogą być wyposażone w regulowane półki i szuflady, cyfrowe panele sterowania, automatyczne odmrażanie oraz energooszczędne agregaty. Dzięki temu możliwe jest szybkie dostosowanie wnętrza do rodzaju przechowywanych produktów – od mięsa, ryb i nabiału po gotowe potrawy i deser.

FAQ – praktyczne pytania

1. Jakie produkty można przechowywać w stołach chłodniczych?
Mięso, ryby, nabiał, warzywa, owoce oraz gotowe potrawy wymagające temperatur od 0°C do +8°C.

2. Czy stoły chłodnicze nadają się do intensywnej pracy w kuchni?
Tak. Modele od Asber, Liebherr i Zernike są przystosowane do profesjonalnej eksploatacji w gastronomii.

3. Czy można zestawiać stoły w modułowe ciągi robocze?
Tak. Stoły modułowe pozwalają tworzyć ergonomiczne stanowiska dopasowane do potrzeb kuchni.

4. Jak dbać o higienę i konserwację stołów chłodniczych?
Regularne czyszczenie wnętrza i półek, kontrola temperatury oraz odkamienianie agregatu zapewniają długą żywotność sprzętu.

5. Czy stoły chłodnicze mają funkcję szybkiego chłodzenia?
Tak, niektóre modele umożliwiają szybkie obniżenie temperatury w komorze, co jest przydatne przy dużych dostawach świeżych produktów.